An online news publishing system. Tnx to PHPEnter/Alex for a great help!
Na tragu velike hrvatske izreke: „Kad prođeš pored masline, pokloni joj se“
Na tragu velike hrvatske izreke:  „Kad prođeš pored masline, pokloni joj se“ ivangrbin
ivangrbin on Sunday, January 17, 2016
reviews [0]
ZANIMLJIVOSTI [97]

Maslina je drevno drvo koje je kroz povijest, na području Mediterana, ostavilo snažan trag u cjelokupnom razvoju i svakodnevnom životu. Arheološki nalazi ukazuju da je već neolitski čovjek (3.000 god. pr. Kr.) koristio maslinu pa njeno stablo do danas ima posebno mjesto i značaj prvenstveno zbog visokovrijednog ulja, ali i cijenjenog ploda te kvalitetnog drveta. To je  nama i našim precima, koji su živjeli na otocima ili priobalju, itekako poznato.

Prema najnovijim genetičkim analizama i rekonstrukciji širenja masline, utvrđeno je da prve domestificirane masline koje su  krupnijeg ploda i bogatije uljem od divljih varijeteta potječu iz zapadne Sirije, a zahvaljujući Feničanima i Grcima proširila se na sva ostala područja.

 „Maslina  (Olea europea) je sveto drvo života, izvor snage, topline i svjetlosti. Najstarija je voćna vrsta i majka civilizacije na Mediteranu. Njeno drvo i plod, a posebno list, sadrže brojne sastojke koji imaju snažno antivirusno i antibakterijsko djelovanje“. Tako sam napisao na svojem suveniru napravljenom u čast maslini (Oleur – liker od lista masline) jer danas mnogi zaboravljaju da maslina ima još nešto, jako ljekovito i nama dostupno, a to je - list.                                                                                                                     

Vrijednost lista masline poznata je stoljećima i to za razne namjene, a njezin čaj je za preporuku i zdravima i bolesnima. U cijelom nizu spojeva u listu posebno se ističu polifenoli koji maslinu štite od bolesti i štetnika. U njemu je najaktivniji fenol oleuropein C25H32O13, gorka supstanca prisutna u maslinovom ulju  i u cijelom drvetu, a posebno u listu masline.   Ovisno o sorti te načinu i vremenu prerade, oleuropeina može biti od 0 – 11 mg/kg u djevičanskom ulju, a u plodu masline od 2 – 9 mg/g ( u stolnim maslinama od 0 – 0.5 mg/g ) dok ga u listu ima i do 38 mg/g u svježem stanju, a do 134 mg/g u suhoj tvari.

Znanstvenici su otkrili da elenolna kiselina, kao aktivni sastojak oleuropeina, ima snažno antibakterijsko djelovanje, a zaustavlja i rast virusa pa ekstrakti lista masline djeluju na mnogobrojne bolesne procese uključujući i one najteže. Posebno se navodi jačanje imuniteta, povišeni krvni tlak, kolesterol te šećer u krvi zbog čega su ekstrakti i čaj od lista masline danas u svijetu sve popularniji i kao preventivni dodatak prehrani.

Kod pripreme čaja važno je naglasiti da se list bere sa stabala koja nisu kemijski tretirana zbog zaštite ili prihrane barem tri, četiri godine, a prosušeni list se čuva u zatvorenoj kutiji. Ima više načina pripreme, a najčešći je slijedeći:

  1. Kuhaj 2.5 dl vode dok ne uzavre
  2. Stavi šaku prosušenog lista i promiješaj
  3. Smanji vatru te pusti da lagano vrije 3 min.
  4. Poklopi i pusti da odstoji barem 10 min.
  5. Pij toplo ili hladno, ali nikada ne podgrijavaj
  6. Po želji dodaj (šećer, med, limun ili pripremaj uz dodatak nekog drugog čaja)

Kao napomena, ne preporuča se trudnicama te se ne pije s antibioticima jer sastojci iz lista masline djeluju kao prirodni antibiotik širokog spektra. Budući da ti sastojci ubijaju bakterije, viruse, parazite i gljivice, u tijelu se  stvara veliki otpad od mrtvih mikroba pa jetri treba vremena da to izbaci iz organizma. Zato se kod nekih ljudi u početku javljaju problemi samo prolaznog karaktera, par dana (glavobolja, umor, bolovi u mišićima), što je samo pozitivan znak djelovanja na naše zdravstveno stanje. Kao i uvijek, dobro je savjetovati se sa svojim liječnikom. (Davor Fazinić)
Za one koji žele više: Olive leaf – Wikipedia, Effects of the olive – derived polyphenol oleuropein on human health

                           
  Komentari
» Not yet reviewed by any member. You can be the first one to write a review.

 
 Name:


 Email:


 Comment:



 Captcha:




Povezani clanci
Božićni sajam u Lumbardi
(LUMBARDA) - Evo nas opet u mjesecu prosincu,  mjesecu obitelji, druženja, poklona, darivanja i lipe spize… I ove godine organiziramo Božićni sajam koji će se....
Franka Anić osvojila brončanu medalju na SP u Meksiku!
Franka Anić osvojila brončanu medalju na SP u Meksiku! Naša Franka Anić (na slici prva s lijeva), članica TK Forteca iz Korčule i reprezentativka Slovenije osvojila je brončanu medalju na SP koje se održava u gradu Puebli u....
Pelješka vina na prezentaciji u Rimu
Pelješka vina na prezentaciji u Rimu (PELJEŠAC) - U suradnji Veleposlanstva Republike Hrvatske, i velike zasluge gđe. Ines Šprem, ataše za kulturu pri Veleposlanstvu Hrvatske u....
Nazivi bašćina na škoju, toponimi
Nazivi bašćina na škoju, toponimi Evo nekoliko tumačenja imena pojedinih žrnovskih  vala, bašćina, brigi, lazi, dolaca, brda, itd. Svrha je pokrenuti raspravu o toponimima, hidronimima, oronimima,....
Maškare u Kampušu
(ŽRNOVO) - Pere Skokandić je složi dvadesetak fotografija s maškarane zabave u Kampušu u subotu navečer te dječje redute u nedjelju. Pogledati OVDJE. Nastavak je....